ما معنى كلمة بربوك

ما معنى “بربوك”؟ رحلة في عالم القهوة قد تصادف كلمة “بربوك” في مقهى متخصص، أو تسمعها من أحد محبي القهوة المتحمسين. ما الذي تعنيه هذه الكلمة تحديداً؟ ببساطة، البربوك (Purpuk) هي طريقة لتقييم جودة حبوب القهوة الخضراء قبل تحميصها. دعنا نتعمق قليلًا. عملية “البربوك” تشبه إلى حد كبير فحصًا دقيقًا ومفصلًا. تخيل أنك تشتري فاكهة؛ […]

اقرأ المزيد